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炎炎夏日喝綠豆湯消暑是一大享受，前些日子已喝了幾鍋綠豆湯，這次來換做紅豆~
小朋友今天負責的項目是:
1. 篩選紅豆 (將壞掉的豆子 及 雜質剔除)
2. 洗紅豆 (前3次由小朋友清洗，媽咪再做最後清洗)
這兩項作業小朋友直呼很好玩~ 下次還要玩~
清洗後的紅豆注入清水用較厚的調理鍋來烹煮，水大滾開蓋讓水裡的氯氣散去再蓋上鍋蓋熄火燜。
2個小時過後開火煮到沸騰熄火燜.....如此反覆3~4次，確認紅豆熟透後加入適量的糖開火攪拌
均勻。 (因我要做的是蜜紅豆，所以我的水没有很多只淹過紅豆一些而已，糖多了一些些)，
待涼後入冰箱隔天早上紅豆就入味了。 取食時加入冰水就是紅豆湯 ~ 豆子還是甜滴!
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