滷牛腱一次滷上2顆，多的可以分裝冷凍起來過些天再食用，
下盤是半顆牛腱切片的量。
滷好後待全涼透再入冷藏4小時再來切，果真成形好切不會碎。
謝謝一碗優格的分享!
滷汁不浪費，除了留一些來做滷牛腱的澆汁，
剩餘的來滷2斤豆干及滷雞蛋，又多了一道菜。
延伸閱讀: 滷黃牛腱子
- Jan 20 Sun 2013 11:38
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滷牛腱
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