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草苺果醬

今年冬天做了第一次的草苺果醬

謝謝Carol的配方分享。

 

我使用的材料為

草苺600g, 二砂糖225g, 檸檬汁1.5大匙

煮的時間約20分鐘。

 

由於採購的草苺較小顆, 所以没有切小塊

上圖是成品(没裝滿不知有無影響保存) 

  

下圖是洗淨後的小草苺

 草莓  

 

加糖&檸檬汁後靜置3小時後, 果真出了很多的水份!

草苺果醬 (1)  

 

成品倒放至涼後入冰箱冰一晚取出, 果醬依舊有點液態。

  草苺果醬 (3)  

 

 

 

 

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