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真没想到我有一天也可以在家自己做燉飯.....而且没有想像中難吔~
正統的燉飯是採用生米在平底鍋裡和食材、高湯摱慢燉到熟。
Oh, 想省力的我怎能忘了台灣特有的"大同電鍋"呢?
高湯和生米先請"大同電鍋"蒸熟後再來後製。
平底鍋裡加點油炒(大蒜、洋蔥)加入高湯、月桂葉 再將蒸熟的高湯飯加入
拌勻, 再加入鮮奶、叉燒粒、Cheese、塩、黑糊椒、松子蘿勒青醬 拌勻後
就大功告成了!
松子蘿勒青醬 請參考Carol的作法。
材料: 松子40g、蘿勒葉60g、蒜頭2瓣、鹽1/4茶匙、
帕梅善起士粉3大匙(我没加)、橄欖油120cc。
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