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家人帶回大包大包的石花菜, 不知如何料理時 ...
看到Carol剛寫了石花凍的食譜,
真是幸運! 感謝Carol的分享!
這次以50g石花菜洗淨加水泡軟後 +2000cc水煮40分鐘後
濾出汁液到大容器; 再將石花渣加1000cc水煮40分鐘後
再將汁液濾到同一大容器內。
將石花菜汁 加入200g 二砂糖煮化, 放涼後冰冷藏。
我食用時除了加入適量的檸檬汁 (可去掉石花菜的腥味), 還加了蜂蜜,
夏天食用真消暑!!
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