天冷了，燉個人參鬚糯米雞來暖暖胃~
韓國的人參雞, 一個小甕裡塞了一隻小雞，在傳統市場可買不到尺寸小的雞哩.....
我選了一隻半土雞 - 小母雞( 尺寸比公雞小), 但還是很大隻.....全雞差一點裝不下鍋。
肚裡塞了人參鬚及糯米(哈!没有豪華的整枝鮮人參啦! )，
不過從這張照片是看不出來的，要剖開吃才會發現。
吃到最後會發現簡直就是人參雞粥呢~
(上面浮了一層雞油厚~ 不過保熱效果還真不錯, 放了一陣子, 那油下的湯還是熱滴!)
這次的材料是:
1. 小母雞
2. 人參鬚
3. 糯米
4. 去皮大蒜粒
5. 紅棗
這次請大同電鍋來幫忙~ 味道也不錯唷!
下次有時間再用陶鍋來細火慢燉~
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