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今年好多蘿蔔唷~ 不能一直做蘿蔔糕, 來試試 自製蘿蔔乾!!
參考Carol自製蘿蔔乾的做法, (塩的量是含蘿蔔重量的2.5%)。
因為没充沛的陽光日照, 所以使用烤箱80度C, 每天上、下午各給它烤1小時
晚上放冰箱(不封起來)。
如此照顧共達5天後的蘿蔔乾如下, 嘿......雖然顏色還没很給它咖啡色, 但是很香呢!!!
聞這香味等不急了, 立馬煎了"菜脯蛋", 呵呵, 小朋友很喜歡唷~
很下飯, 吃完飯還問我有没有白飯。(可惜白飯都吃完了.....下次再煮!)
延伸閱讀: 自製蘿蔔乾 - 胡蘿蔔/ 白蘿蔔 (烤箱)
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